2004年4月21日，四川省科学技术厅组织省内知名专家对泸州老窖股份有限公司完成的《国窖酒生产工艺研究》项目进行科技成果鉴定。专家们认为该研究成果形成了一套涉及原料供给、曲药制造、基酒酿造、陈酿、处理、酒体设计、酒品包装及酒品检验等生产全过程的“国窖酒生产工艺技术”，既是对“泸州老窖”传统生产工艺的总结、规范以及继承又是对“泸州老窖”传统生产工艺的创新。专家们对该项技术给予了高度评价，认为在保证中国白酒传统风格的基础上进一步促进了浓香型大曲酒品质的飞跃，居行业领先水平，并取得了显著的经济效益和社会效益。
   
   
    市科技局科法处 供稿
    2004年4月26日